Купить грибы белые сушеные 1 сорт оптом в Москве. Цена от 2500 руб./кг.

RSS-лента

 

Оптовая цена (от 12 кг.) - 2700 руб./кг. заказать сушеные грибы
Розничная цена (от 1 кг.) - 4900 руб./кг.  

 

Место сбора: Алтайский край

Наличие на складе: В наличии на складе в Москве

Предлагаем белый сушеный гриб, с доставкой по Москве и МО.  Привезем пробную партию от 1 кг.

Смотрите также: Белые грибы 2 сорта | грибы 3 сорта | грибы сорта премиум

 

Продажа белого сушеного гриба первой категории сортности оптом

 

  • Толщина пластинки гриба - мах 5 мм.
  • Пластинка повторяет форму гриба в продольном срезе
  • Длина ножки - мах 8 см.
  • Диаметр шляпки (длина пластинки) - мах 8 см.
  • Цвет пластинок грибов - белый, бежевый.
  • Подшляпный слой не более 1/3 высоты шляпки
  • Цвет подшляпного слоя светло-бежевый либо слегка желтоватый.
  • Допускается 2-3 червоточины.
  • Не допускаются трухлявые и "ватные" пластинки.
  • Влажность – 12-14%.


Подробное описание:


1 сорт сушеных белых грибов имеет пластинки толщиной до 5 мм, Пластинки не ломаные, целые, допускаются надломы не больше 30% общей площади гриба. Пластинка повторяет форму гриба или шляпки без ножки. Наличие отдельных пластинок ножек допускается. Максимальный диаметр шляпки – 8 см. Допустимы от 2 до 4 червоточин и темные прожилки в местах стыка шляпок с ножками. Нет «ватных» и трухлявых пластинок. Подшляпный слой – до одной трети толщины шляпки. Цвет грибов – от белого до бежевого и темно-бежевого, грибов коричневого цвета в 1 сорте нет. Допускается сероватый оттенок поверхности. Пластинки эластичные, не ломкие. Не содержат частей других грибов, хвои, земли и прочих посторонних примесей. Содержание влаги – до 14%. Обладают характерным для белых грибов вкусом и запахом. Хранятся до 1 года при температуре от 10 до 15°.

Основное отличие 1 сорта от других сортов – окраска шляпок с обеих сторон. У первого сорта цвет низа шляпки не изменяется, а остается белым или бело-желтым. Как правило, к этому сорту относятся только молодые грибы, у старых низ шляпки приобретает желтовато-зеленый цвет, такие грибы относятся к 3 сорту.

Не допускается примесей других грибов, трухлявых, плесневелых, имеющих посторонний запах, отсутствует примесь хвои, листьев или других посторонних примесей.

Хранятся в таре на подтоварниках, при температуре от 10 до 15° в сухих проветриваемых помещениях.

Белые сушеные грибы – единственные из губчатых грибов разделяются по сортности на 1 сорт, 2 сорт , 3сорт и высший сорт (отборные). Остальные виды губчатых грибов чернеют во время сушки, поэтому их качество и, соответственно, сортность, определить невозможно.

Определение сорта зависит от цвета шляпки сверху и снизу (сортность определяется по светлой стороне), длины ножки (чем она ниже, тем выше сортность), наличия повреждений, хрупких, пригорелых и ломаных грибов и шляпок.

 

Фото продукции: Белые сушеные грибы 1сорт